Quinta-feira, 19 de Novembro de 2009

Peixe-gato – Um risco para a saúde?

O peixe-gato (panga; pangasius), originário sobretudo do Vietnam, está envolto em inúmeras polémicas.

Nos últimos meses, circularam várias notícias que afirmam que o peixe-gato está contaminado com bactérias patogénicas (Listeria monocytogenes e Vibrio cholerae causador da cólera), metais pesados e resíduos de medicamentos anti-infecciosos e hormonas.

Com o objectivo de dissipar os receios dos consumidores, a Associação Portuguesa para a Defesa dos Consumidores (DECO) analisou várias marcas que comercializam peixe-gato ultracongelado em Portugal.

A DECO realizou análises microbiológicas e quantificou metais pesados e resíduos de medicamentos anti-infecciosos.

Estas análises revelaram a presença de microrganismos a 30 ºC e Listeria monocytogenes, bactéria potencialmente patogénica. Contudo, a DECO afirma que os valores de contaminação encontrados não ameaçam a saúde pública.

As análises não revelaram a presença de metais pesados nem resíduos de medicamentos anti-infecciosos.

Em conclusão, a DECO garante não existirem problemas associados ao consumo do peixe-gato. Porém, a Associação irá permanecer em alerta.

Originário do Delta do Mekong, no Vietnam, o peixe-gato ou panga, nomes comuns dados à espécie Pangasius hypophthalmus, produzido em aquicultura, é vendido fresco e ultracongelado, em filetes.

 

in Qualfood (Base de dados da Qualidade e Segurança Alimentar)

 

A Listeriose é uma doença grave, e, se se corre esse risco logo á partida, eu não como:

Quem quizer saber mais sobre a doença provocada pela Listeria, pode consultar Listeriose  

 

Algumas informações:

 

DOENÇAS BACTERIANAS - Listeria monocytogenes


INFECÇÕES ALIMENTARES - Os principais sintomas são diarreias, dores abdominais, vómitos, desidratação e, por vezes, febre, aparecem após um período de incubação que pode durar umas horas ou vários dias, e podem prevalecer durante um período que pode variar entre um dia e uma semana.


PRAZOS DE VALIDADE - Não consumir produtos refrigerados fora do prazo de validade pois esta bactéria [Listeria] multiplica-se a baixas temperaturas


ZOONOSES - doenças transmissíveis ao homem pelos animais


CENOURAS - as cenouras têm muitas vezes esta bactéria que se encontra na terra

                         e o Peixe-gato/Panga/Pangasius também

publicado por portuga-coruche às 10:11
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Bruxelas confirma a entrada de Panga contaminado em Vigo

Por sugestão do amigo António Salgado visitei o Blog Forosilleiro sobre pesca, onde podemos encontrar um aprofundamento das temáticas piscatória e nomeadamente no que refere a um tema que temos abordado, a "Panga", peixe contaminado vindo do Vietnam, país em que não se cumpre os mesmos critérios não só a nível sanitário como de trabalho e legais. Por isso torna-se injusto a entrada na comunidade de um produto perigoso para a saúde pública, que vai competir com produtos que são mais caros porque é exigido aos piscicultores mas impostos, procedimentos sanitários e legais, que  passam desde seguros de acidentes de trabalho e exigência de medicina do trabalho, formação contínua e por aí fora, coisa que no Vietnam não existe mas que faz toda a diferença e realça um problema de fundo sempre que se falam de produtos que vem de fora do espaço comunitário, nomeadamente de países emergentes como a China e a India. Nada tenho contra esses países, mas a concorrência é altamente injusta quando as exigências e critérios são diferentes para os vários participantes. Temos o direito a que se verifique se os produtos alimentares que entram na Europa são ou não seguros de consumir. Até porque isso é altamente exigido a quem os produz dentro do espaço europeu.

 

Bruselas confirma la entrada en Vigo de pez panga contaminado

 
Consumo asegura que el panga contaminado procedente de Vietnam "no entraña peligro para la salud" aunque en los análisis sí se localizaron patógenos que no son peligrosos para los seres humanos. 

 

La UE ha decidido extremar la precauciónen las importaciones de panga después de que el Ministerio de Sanidad hiciese llegar a la comisaria un informe en el que negaba haber encontrado resultados irregulares en los análisis de los servicios de Inspección Fronteriza de la Subdirección de Sanidad Exterior. Sanidad también defendía ante la Comisión que los agentes detectados en las partidas de Vigo no ponían en riesgo la salud humana.

El hallazgo de las partidas irregulares en varios supermercados vigueses causó alarma en Galicia y motivó que el PP recondujese hasta Bruselas sus pesquisas tras las sucesivas respuestas de Xunta y gobierno central. La presencia del pez panga -criado en cautividad en el Río Mekong-, en el menú de los centros escolares fue uno de los focos de mayor preocupación, así como las denuncias de los armadores de los métodos de los productores vietnamitas.

 

 
La conselleira de Educación, María José Rubio, constataba en octubre que el pez no se había retirado de los menús, defendía que «no todas las cepas de cólera y listeria son patógenas» y blandía los resultados negativos de los análisis efectuados por la administración gallega.

 

La comisaria desveló incluso que, tras el hallazgo, «la autoridad competente española no consideró necesario tomar medidas específicas, sino que decidió proceder a otros controles de envíos de productos alimenticios de terceros países, en particular productos de acuicultura».
Los responsables del Ministerio de Sanidad y Consumo confirmaron el control en julio de 2008 de partidas de panga en los puertos de Bilbao y de Vigo asegurando que los agentes detectados en las partidas del pez procedente de Vietnam "no constituyen un riesgo para la salud humana" aunque los análisis sí se localizaron patógenos que no son peligrosos para los seres humanos.

El eurodiputado del PP Daniel Varela celebró que Bruselas haya tomado cartas en el asuntos tras meses de «desinformación» por parte de Xunta, gobierno central y Comisión Europea. También consideró «una tomadura de pelo» los controles a las importaciones de los países de la Unión.

 

in FOROSILLEIRO

 

O Panga é vendido no nosso mercado nomeadamente congelado, em filetes ou na forma de "delícias do mar", uma vez que devido á superprodução sem quaisquer limitações sobre o que podem comer, aos medicamentos e antibióticos que são ou não legais etc, chega ao nosso mercado a um preço que nos leva muitas vezes a consumir. Muitos devem ser também os restaurantes que por terem que olhar para os orçamentos, as preferem em relação a por exemplo a pescada, e depois habilmente as condimentam e/ou panam de modo a aproximar o sabor.
publicado por portuga-coruche às 09:24
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Terça-feira, 27 de Outubro de 2009

Ora "Panga" aqui o seu peixinho

O Peixe gato ou panga: a nova aberração da globalização

 
O panga é um novo tipo de peixe que encontramos sobretudo sobre a forma de filetes, a um preço muito barato(?).O panga é um peixe de cultura intensiva/industrial no Vietname, mais exactamente no delta do rio Mekong e está a invadir o mercado devido ao seu preço.

Eis o que deve saber sobre o Panga:

Os Pangas estão infestados com elevados níveis de venenos e bactérias. (arsénio dos efluentes industriais e tóxicos e perigosos subprodutos do crescente sector industrial, metais contaminantes, bifenilos poli clorados (PCB), o DDT e seus (DDTs), clorato, compostos relacionados (CHLs), hexaclorocicloexano isómeros (HCHs), e hexaclorobenzeno (HCB)).

O rio Mekong é um dos rios mais poluídos do planeta.

Não há nada de natural nos Pangas - Eles são alimentados com peixes mortos restos e ossos de secas e de solo numa farinha, da América do Sul, a mandioca (mandioca) e resíduo de soja e grãos. Obviamente, este tipo de alimentação não sã não tem nada a ver com a alimentação num ambiente natural.

Ela mais não faz do que assemelhar-se ao método de alimentação das vacas loucas (vacas que foram alimentadas com vacas, lembra-se?) A alimentação dos pangas está completamente desregulada.. O panga cresce 4 vezes mais rápido do que na natureza ...

Além disso os pangas são injetados com PEE –alguns cientistas descobriram que se injectassem as fêmeas pangas com as hormonas femininas derivados de desidratado de urina de mulheres grávidas, a fêmea Panga produziria os seus ovos muito rapidamente e em grande quantidade, o que não aconteceria no ambiente natural (uma Panga passa a produzir assim aproximadamente 500.000 ovos de uma vez). Basicamente, são peixes com hormonas injectáveis (produzidas por uma empresa farmacêutica na China) para acelerar o processo de crescimento e reprodução. Isso não pode ser bom.

Ao comprar pangas estamos a colaborar com empresas gigantes sem escrúpulos e gananciosas que não se preocupam com a saúde e o bem-estar dos seres humanos.
 
Este comercio está a ser aceite por grandes superfícies que os vendem ao público em geral, sabendo que estão a vender produtos contaminadas.

Nota: devido à prodigiosa quantidade de disponibilidade de Pangas, este irá acabar noutros alimentos: surimi (aquelas coisas com pasta de peixe, as chamadas "delícias do mar"), peixe terrines e, provavelmente, em alguns alimentos para animais. ( cães e gatos!)
(texto traduzido)

Diz-se que comer peixe é bom para a saúde, mas eu já começo a duvidar de tudo!!!!
 
textos encontrados em vários sites: 1, 2, 3, 4 (Em inglês e diferente dos outros três)
 
 
 
 
este texto circula pela net e a ser verdade é mais uma prova de que o Merdado Global não joga com as mesmas regras. Os produtos europeus são mais caros porque existe outro tipo de leis, atitudes e respeito pelo consumidor.
 
Eis um site em francês que possui um video sobre a criação de Panga
http://ma-tvideo.france2.fr/video/iLyROoaft4Ei.html
 
 
publicado por portuga-coruche às 14:00
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