O nome pode soar um pouco estranho mas o “Eco Gumelo” é uma das mais recentes inovações gastronómicas e foi inventada por uma empresa de Almeirim.
O “Eco Gumelo” é um cogumelo gourmet pronto-a-crescer criada pela “Gumelo”, empresa criada em setembro de 2012, a partir da ideia de dar uma nova utilidade a um resíduo.
A empresa, lançada por três amigos, João Cavaleiro (biólogo), Tiago Marques (designer de comunicação) e Rui Apolinário (licenciado em ciências farmacêuticas) vende uma caixa com cogumelos biológicos prontos a crescer. O substrato onde os fungos se desenvolvem é constituído apenas por borra de café.
O Eco Gumelo requer apenas um minuto por dia da atenção do “agricultor” de ocasião e depois de colhido, pode ser cozinhado fresco ou guardado no frigorífico por alguns dias. Como não tem aditivos nem conservantes é um produto biológico altamente nutritivo.
A “Gumelo” e o seu “Eco Gumelo” serão o tema do próximo Biomomento, uma iniciativa promovida pela Câmara de Santarém que se realiza todas as últimas sextas-feiras de cada mês e que pretende mostrar exemplos positivos para estimular o empreendedorismo sustentável.
Como a última sexta-feira de março é feriado, a sessão de realiza-se no dia 5 de Abril, às 17h00, na Casa do Ambiente, situaada no antigo ginásio do Seminário.
. Corte no abastecimento de...
. Novo estudo sobre toxidad...
. GNR apanha ladrões de bom...
. 85% da divida foi gerada ...
. Orientação Pedestre - Cam...
. Dakar Desert Challenge ap...
. Coruche acolhe caravana d...
. DIA EUROPEU DO ENOTURISMO...
. acidente
. água
. almeirim
. assalto
. burla
. carina
. cdu
. china
. ciência
. cigana
. ciganos
. clima
. cobre
. comboio
. cortiça
. coruche
. couço
. cp
. crianças
. crime
. crise
. dai
. desporto
. dívida
. douro
. droga
. economia
. edp
. educação
. emprego
. energia
. ensino
. escola
. espanha
. etnia
. fajarda
. faleceu
. fascismo
. festas
. finanças
. fmi
. fome
. gnr
. humor
. impostos
. insólito
. internet
. ipcc
. justiça
. ladrões
. lamarosa
. mic
. morte
. música
. pobreza
. política
. pontes
. racismo
. roubo
. santarém
. saúde
. sub
. tempo
. ticmais
. toiros
. tourada
. touros
. trabalho
. tráfico
. video
. videos
. Blogs de Coruche
. Conspirações da Vila de Coruche!
. Coruche...Passado, Presente e Futuro
. Cruxices
. Núcleo de Investigação Criminal de Coruche
. Strix
. Sites de Coruche
. APFC
. Buzios
. CORART
. Museu
. O leme
. RVS
. Sites de Interesse
. BioTerra
. Blogs de interesse
greenbit@sapo.pt