Segunda-feira, 19 de Setembro de 2011

¿Comienza el declive del panga?

Las importaciones de la especie vietnamita se han estancado en España

Autor: espe abuín
 
Hace algunos años, no demasiados, un lustro apenas, nadie conocía el panga. Hoy es ya el tercer producto pesquero congelado que más se importa en España y la cantidad que entra al sur de los Pirineos ha ido creciendo de año en año. El mercado español es uno de los principales abonados a un pescado vietnamita de agua dulce, que se cultiva en el delta del río Mekong, y que llega a pescaderías y grandes superficies congelado, fileteado y sin espinas. Una presentación tan cómoda que, combinada con su bajo precio, ha permitido al producto invadir la cadena comercial a velocidad de vértigo.

En Europa, el panga solo ha encontrado en Polonia y en Rusia más adeptos que en España, aunque su consumo ha crecido, y de forma exponencial, en todos los países del Viejo Continente desde el 2005.

Ahora bien, las dudas que se han sembrado acerca de sus cualidades nutricionales -dejando ya al margen aquellas que cuestionan abiertamente su calidad y su salubridad- parecen haber calado en algunos puntos de Europa. Si en España la importación de esta especie acuícola de agua dulce se ha estancado por primera vez en muchos años, en países vecinos, como Francia, el consumo ha caído considerablemente. El pescado también ha cosechado un fiasco en el mercado alemán, carne de cañón para la especie, tan adictos como son allí los consumidores a las varitas de pescado para lo que se emplea cualquier variedad barata de producto blanco.

Que en el mercado nacional el panga ya no campa tan a sus anchas como antes no se le ha escapado a los armadores gallegos. «Ya no se encuentra en cualquier sitio, como hasta hace nada», asegura José Antonio Suárez Llanos, gerente adjunto de la Cooperativa de Armadores de Vigo (Arvi). Además, no duda en achacar parte de esas cortapisas que han conseguido frenar la plaga del Pangasius al trabajo de la organización. No en vano han aportado materia prima de sus propias bodegas para que los comedores escolares de los colegios públicos ofreciesen pescado autóctono en el menú en lugar del panga. Y con eso han logrado que «no en todos los centros públicos, pero sí en una muestra muy significativa» se haya desterrado una especie piscícola «que nutricionalmente no tiene nada que ver con lo nuestro».

 

 

Precios más bajos

Claro que no han sido solo esas campañas las que han servido de barrera al flujo del panga, confiesa Suárez Llanos. Influye, y no poco, el hecho de que haya bajado el precio de los filetes de merluza, uno de los productos que más directamente puede plantar cara al pescado vietnamita, en el sentido de que se presentan de idéntica manera a la que le ha garantizado al panga el visado de entrada tanto en la UE como en Galicia.

El gerente adjunto de Arvi aún apunta otro factor que ha propiciado el declive de la especie: el análisis de la OCU de varias partidas de producto, que no ha hecho más que reafirmar sus tesis de que se trataba de un producto de dudosa calidad y escasas cualidades nutricionales.

Ahora bien, si el retroceso todavía tímido del panga deja un respiro a sus principales rivales, la merluza y el fletán, solo en el caso del último recibe Galicia beneficios. Y es que la merluza fileteada no suele llevar el sello gallego, sino que más bien se trata de producto congelado que llega procedente de otros países, como Argentina o Namibia, mientras la gallega aparece entera.

2010

 

El cénit

La importación de panga alcanzó su punto álgido el año pasado, con 62.500 toneladas.

236 %

 

Imparable

Ese el porcentaje de incremento que arrojaron las importaciones de panga en cinco años.

58 %

 

Caída

En el primer semestre de este año, las importaciones de panga han sufrido un brusco descenso.

 

 

Dica do amigo Filomeno

Autor: Espe Abuín

In La Voz de Galicia

 

 

publicado por portuga-coruche às 07:00
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1 comentário:
De filomeno a 22 de Setembro de 2011 às 10:46
Obrigado por a publicaçao. Abraço

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